Cholin

La choline est un nutriment essentiel qui joue un rôle important pour la santé et le cerveau. La choline se trouve dans différents aliments comme les produits à base de soja, les légumineuses, les noix, le quinoa, les légumes et les céréales complètes. Plusieurs études ont souligné l'importance de la choline pour la santé, les nerfs et le cerveau.

Voici quelques avantages de la choline :

1. Fonctionnement du cerveau : la choline est un précurseur du neurotransmetteur acétylcholine, qui est important pour la communication entre les cellules nerveuses du cerveau. Un apport suffisant en choline peut soutenir la fonction cérébrale, améliorer la mémoire, l'attention et les performances cognitives.
   
   
2. Membranes cellulaires : la choline est un composant important des phospholipides, qui sont des éléments des membranes cellulaires. Elle aide à maintenir la structure et la fonction des membranes cellulaires et favorise la santé des cellules.
   
   
3. Métabolisme des graisses : la choline joue un rôle dans le transport des graisses et la régulation du métabolisme des graisses. Elle soutient la fonction hépatique et peut contribuer à réguler le taux de cholestérol.
   
   
4. Anti-inflammation : la choline a des propriétés anti-inflammatoires et peut aider à réduire l'inflammation chronique dans le corps. Cela peut contribuer à une meilleure santé générale et réduire le risque de maladies liées à l'inflammation.
   

Les substances actives importantes impliquées dans les bienfaits de la choline sont l'acétylcholine, les phospholipides comme la phosphatidylcholine et la sphingomyéline, ainsi que la bétaïne. Ces substances sont essentielles pour le fonctionnement du système nerveux, la structure des membranes cellulaires et le métabolisme des graisses.

Voici quelques études qui se penchent sur le sujet de la choline :

• Cette étude examine l'importance de la choline en tant que nutriment essentiel pour la fonction cérébrale et souligne son rôle dans la synthèse des neurotransmetteurs.
  

  Zeisel SH et al. (2003): Choline, an essential nutrient for humans.

• Cette étude a examiné comment l'ajout de choline pendant le développement prénatal affecte la fonction cognitive, en particulier la mémoire spatiale.
  

  Meck WH et al. (1999) : Choline supplementation during preatal development reduces proactive interference in spatial memory.

• Cette étude a examiné la relation entre une alimentation riche en choline et les performances cognitives ainsi que l'intensité des hyperintensités de la substance blanche (modifications cérébrales à l'IRM) dans une cohorte d'adultes âgés.
  

  Poly, C., Massaro, J. M., Seshadri, S., et al. (2011). The relation of dietary choline to cognitive performance and white-matter hyperintensity in the Framingham Offspring Cohort. The American Journal of Clinical Nutrition, 94(6), 1584-1591. DOI: 10.3945/ajcn.110.008938

• Cette étude a examiné l'absorption de choline dans le cerveau des adultes âgés à l'aide de la spectroscopie de résonance magnétique protonique et a trouvé une absorption réduite de choline associée à l'âge.
  

  Cohen, B. M., Renshaw, P. F., Stoll, A. L., Wurtman, R. J., Yurgelun-Todd, D., & Babb, S. M. (1995). Decreased brain choline uptake in older adults: an in vivo proton magnetic resonance spectroscopy study. Jama, 274(11), 902-907. DOI: 10.1001/jama.1995.03530110036032

• Cette étude a examiné la relation entre l'apport habituel de choline dans l'alimentation et les performances cognitives chez les adultes âgés.
  

  Liu, Q. P., Wu, Y. F., Cheng, H. Y., Xia, T., Ding, H., Wang, H., ... & Xu, Y. (2017). Habitual Choline Intake and Cognitive Performance in Older Adults: The Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study. The American Journal of Clinical Nutrition, 105(5), 1284-1293. DOI: 10.3945/ajcn.116.139683

• Cette revue résume les effets neuroprotecteurs de la choline et souligne son rôle dans le développement neuronal, la plasticité et la fonction.
  

  Blusztajn, J. K., Slack, B. E., & Mellott, T. J. (2017). Neuroprotective actions of dietary choline. Nutrients, 9(8), 815. DOI: 10.3390/nu9080815

• Cette étude a examiné les effets de la supplémentation en choline sur la fonction cognitive et les neurotransmetteurs dans le cerveau.
  

  Cohen, B. M., Renshaw, P. F., & Stoll, A. L. (1997). Wurtman RJ. Yurek-George A, et al. CNS Spectrums, 2, 1997, p. 60-72.

  
  

Ces études ne sont qu'un petit aperçu de la vaste littérature de recherche sur la choline. Il existe de nombreuses autres études qui traitent de différents aspects de la signalisation cholinergique, des maladies neurologiques, de la fonction cognitive et d'autres corrélations.