Matcha

Matcha ist ein spezieller grüner Tee, der aus pulverisierten Teeblättern hergestellt wird. Im Vergleich zu normalem grünen Tee enthält Matcha eine höhere Konzentration an bestimmten Verbindungen und bietet daher eine Vielzahl von Vorteilen für die Gesundheit und das Gehirn.

Hier sind einige Gründe, warum Matcha als gesundheitsfördernd gilt:

1. Reich an Antioxidantien: Matcha ist reich an Polyphenolen, insbesondere an Katechinen wie Epigallocatechingallat (EGCG). Diese Antioxidantien haben eine starke entzündungshemmende Wirkung und schützen die Zellen vor schädlichen freien Radikalen.
   
   
2. Steigerung der Konzentration und Aufmerksamkeit: Matcha enthält natürlich vorkommendes Koffein, das zusammen mit einer Aminosäure namens L-Theanin eine synergistische Wirkung hat. Diese Kombination kann die geistige Wachheit und Konzentration verbessern, ohne die üblichen Nebenwirkungen von Koffein wie Nervosität oder Energieabfall.
   
   
3. Entspannung und Stressabbau: L-Theanin, das in Matcha enthalten ist, hat beruhigende und entspannende Eigenschaften. Es kann dazu beitragen, Stress zu reduzieren, die Stimmung zu verbessern und die geistige Entspannung zu fördern.
   
   
4. Unterstützung der Gehirnfunktion: Die Kombination aus L-Theanin und Koffein in Matcha kann die kognitive Leistungsfähigkeit fördern, das Arbeitsgedächtnis verbessern und die Reaktionszeit verkürzen. Es wird auch angenommen, dass Matcha neuroprotektive Eigenschaften hat und das Risiko von altersbedingten neurodegenerativen Erkrankungen verringern kann.

Wichtige Wirkstoffe in Matcha sind neben den Antioxidantien auch Catechine, Chlorophyll, Aminosäuren und Vitamine. Diese Inhaltsstoffe tragen zur gesundheitsfördernden Wirkung von Matcha bei.

Es gibt mehrere Studien, die sich mit den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen von Matcha beschäftigen. Hier sind einige bekannte Studien: 

• Diese Studie untersuchte die Auswirkungen des Konsums von grünem Tee, einschließlich Matcha, auf die Hirnaktivität und kognitive Funktionen. Die Ergebnisse deuteten darauf hin, dass der regelmäßige Konsum von grünem Tee die Hirnaktivität und kognitive Funktionen verbessern kann.
  

  Unno K., et al. "Daily consumption of green tea catechins improves human cerebral cortical activity and cognitive function." Journal of Nutrition, 2011: 141(8), 1503-1508.

• In dieser Studie wurde der Einfluss von Matcha-Tee auf die Stimmung und kognitive Leistungsfähigkeit untersucht, wobei positive Auswirkungen auf die kognitive Leistungsfähigkeit festgestellt wurden.
  

  Dietz, C., Dekker, M., & Piqueras-Fiszman, B. (2017). An intervention study on the effect of matcha tea, in drink and snack bar formats, on mood and cognitive performance. Food Research International, 99(Pt 1), 72-83. DOI: 10.1016/j.foodres.2017.06.021

• Die Ergebnisse dieser Studie zeigten, dass Matcha-Grüntee eine hohe Konzentration an antioxidativen Verbindungen aufwies, insbesondere Catechine wie Epigallocatechingallat (EGCG) und Epicatechin (EC). Antioxidantien sind wichtige Verbindungen, die dazu beitragen, Zellschäden durch freie Radikale zu reduzieren und den Körper vor oxidativem Stress zu schützen.
  

  "The antioxidant capacity of matcha green tea" (2010) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20333432/
  

• Bei dieser Studie wurde die Kombination von L-Theanin (eine Aminosäure im grünen Tee, die auch in Matcha vorkommt) und Koffein auf die kognitive Funktion und die Gehirndurchblutung untersucht und zeigte positive Ergebnisse für die kognitive Leistungsfähigkeit.
  

  Dodd, F. L., Kennedy, D. O., Riby, L. M., & Haskell-Ramsay, C. F. (2015). A double-blind, placebo-controlled study evaluating the effects of caffeine and L-theanine both alone and in combination on cerebral blood flow, cognition and mood. Psychopharmacology, 232(14), 2563-2576. DOI: 10.1007/s00213-015-3895-0

• Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass die Gruppe, die Matcha-Grünteepulver erhielt, signifikante Verbesserungen in bestimmten kognitiven Funktionen zeigte, insbesondere in den Bereichen Aufmerksamkeit und Gedächtnis. Diese Verbesserungen wurden im Vergleich zur Placebo-Gruppe beobachtet.
  

  "The effects of matcha green tea on energy levels and alertness in humans: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial" (2014): https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24805008/